カツオエキス
成分
2023-03-07
カツオエキスとは
カツオエキスはカツオ節を作る時に出来る、カツオの煮汁を煮詰めて作られたエキスです。カツオに含まれるアミノ酸がバランスよく含まれており、特に必須アミノ酸のヒスチジンが多く含まれています。
また、カツオには最近注目のDHAやEPAが多く含まれています。
その他にアンセリンという持久力を高める成分も見つかっています。 また、カツオ節の粉を混ぜることで、カツオのうま味成分が加わり、風味も良く美味しくなります。
効果
カツオエキスに多く含まれているヒスチジンには、下記の効果が報告されています。
- 成長を促進
- 慢性関節炎の緩和
- ダイエット効果
- 脳神経の保護
参考文献
株式会社エース・トレーディング – カツオせんじパウダー PDF
KATSUO LIFE HACK（カツオライフハック） – かつおを食べると頭が良くなる？よく聞くDHAの効果とは
YSK 焼津水産化学工業 – アンセリンとは – アンセリン
監修 サプリ開発チーム
弊社動物向けサプリメントに配合する成分の選別や比率の調整などを研究している薬剤師によるチーム。自分たちでも原料から試食をして、味などの確認をしている。
