ウコン

内臓の健康

2023-08-23

ウコンとは

アーユルベーダなどのインド伝承医学で用いられており、漢方薬にも使用されています。
以下の2種類あります。

春ウコン

４～５月に花を咲かせるものになります。正式名称は「キョウオウ（姜黄）」、英語名は「ワイルドターメリック」と呼ばれています。
精油成分(※)、ミネラルは豊富ですが、クルクミンの量は秋ウコンに比べると少ないです。
※ 植物の葉や茎、根等に含まれる成分です。動脈硬化予防やコレステロールの分解、またガンの抑制になるとも言われています。

秋ウコン

７～８月に花を咲かせるものになります。正式名称は「ウコン（鬱金）」、英語名は単に「ターメリック」と呼ばれています。
クルクミン含量が豊富ですので、お酒飲みには、こちらがお勧めです。なお、秋ウコンは鉄含量が多いものがあります。そのため、C型肝炎の様に肝臓に鉄が溜まりやすい人では肝障害を起こすことがありますのでご注意ください。